La notion de foires et fêtes dans les villages désigne des moments importants pour la vie communautaire au Canada. Producteurs, agriculteurs, éleveurs et artisans s’y retrouvent pour mettre en avant leurs produits et leur savoir-faire. Les visiteurs peuvent y goûter, manger et apprécier diverses productions locales. Cette tradition existe depuis des siècles et, aujourd’hui, elle prend souvent une forme plus structurée, car les foires et fêtes représentent aussi des opportunités pour les entreprises régionales. Quels sont les divers types de foires ? Comment se manifestent-ils ? Lisez pour en savoir plus.
La Fête des vendanges Magog-Orford
Dédiée aux vins et aux fromages du Québec, cette fête a lieu chaque année à Magog, en Estrie, au début de l’automne. Elle réunit vignerons, cidriculteurs, fromagers et artisans du terroir pour des dégustations, des accords mets et vins, ainsi que des rencontres avec les producteurs. Dans une ambiance conviviale, on découvre des spécialités régionales et de nouvelles créations qui mettent en valeur le patrimoine gourmand québécois.
Au programme, des ateliers culinaires, des démonstrations de chefs, des animations familiales et parfois des concours mettant à l’honneur les produits locaux. La prochaine édition se tiendra à l’automne, avec une offre renouvelée de dégustations et d’activités.
Le Festival de l’Oie blanche de Montmagny
Organisé à Montmagny, en Chaudière-Appalaches, ce festival célèbre la migration de l’oie des neiges et la cuisine inspirée de ce patrimoine naturel. Le premier week-end d’octobre, un grand marché met en valeur les produits du terroir, dont des mets à base d’oie, et propose d’innombrables découvertes gourmandes.
Tout au long de l’événement, on retrouve des festivités et animations familiales : ateliers de démonstration culinaire, spectacles, parcours découverte et activités pour petits et grands. Le banquet met souvent à l’honneur des recettes traditionnelles, tandis que des producteurs présentent leurs spécialités à savourer sur place.
Le Festival du chocolat de Toronto
Cette exposition gourmande, organisée à Toronto, met en avant les talents et créations des artistes et professionnels de l’industrie du chocolat. Parmi les exposants, on compte des chocolatiers, des confiseurs et des pâtissiers qui présentent leurs œuvres et leurs dernières innovations. C’est l’occasion idéale pour déguster des créations originales et rencontrer des artisans reconnus pour leur savoir-faire.
Pendant la durée de l’événement, le public peut découvrir des ateliers de pâtisserie, des démonstrations et des présentations sur les variétés de cacao les plus prisées. L’agenda propose aussi des activités pour les familles. Ce festival se tient généralement entre octobre et novembre.
MTLàTABLE, l’événement gourmand de Montréal
Chaque automne, Montréal accueille MTLàTABLE, un événement gastronomique rassemblant de nombreux restaurants de la ville autour de menus à prix fixe. Les visiteurs y découvrent une scène culinaire diversifiée, entre cuisine de marché, influences du monde et produits d’ici. Réparties dans plusieurs quartiers, les tables participantes rendent l’événement accessible à tous les publics et en font l’un des rendez-vous gourmands marquants au Québec.